viernes, 25 de enero de 2013

Navidad y salud

NAVIDAD Y SALUD


  • Si vas a consumir bebidas alcohólicas lo hagas con moderación y que bebas suficiente agua al mismo tiempo. Beber vino, cerveza, cava o licores no implica el prescindir de forma obligatoria del agua.
  • Plantees menús navideños con la incorporación de alimentos y recetas más adecuadas. Por ejemplo, no es lo mismo cenar langostinos con mayonesa, ternasco asado y turrones que; cardo, besugo al horno con verduritas, tomar fruta de postre (por ejemplo una navideña compota) y luego picar algún dulce.
  • Controles los canapés o aperitivos, en ocasiones estos pequeños bocados desempeñan un papel determinante en el resultado final de la sensación de hartazgo.
  • No olvides que el mantener un estilo de vida activo responde a una actitud que no conoce de fiestas. Incorpora suficiente actividad, tanto con tu habitual estilo de vida como con el deporte que también tiene cabida en navidades.
  • No abuses de las recetas realizadas con mucho aceite tales como los fritos, las salsas con esta base, guisos contundentes, etc.
  • Llegues a las comidas de celebración sin hambre, bien habiendo realizado un saludable almuerzo, o bien con una merienda adecuada en tu estómago.
  • No abuses de las bebidas carbonatadas, no favorecen la digestión.
  • Nadie te garantiza que frente a tu previsión de comportarte de forma adecuada en la mesa al final termines cometiendo algún exceso. Por tanto conviene que consultes a algún médico sobre la utilización de fármacos concretos para estas situaciones.
Pero recuerda, la clave está en la actitud previsora, más que en las acciones reparadoras. Buen provecho y feliz navidad.






jueves, 24 de enero de 2013

Restrospectiva


Cuestionario


  • Lunes


Desayuno: patatas, huevos y salchichas.

Almuerzo: cocido y sopa con piña.

Merienda: leche con napolitanas.

Cena: pizza.


  • Martes


Desayuno: cereales, pan con mermeladas, zumo de melocotón y colacao.

Almuerzo: espaguetis con guarnición y manzana.

Merienda: chocolate.

Cena: macarrones.



viernes, 18 de enero de 2013

Alimentos funcionales


  • ¿Qué es un alimento funcional? y ¿para qué sirve?



 Son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Para ello se les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidante, etc.


  • ¿Que clase?



Este tipo de alimentos cubre un amplio espectro de posibilidades que pueden ir desde simples cereales y sus productos, lácteos diversos hasta pasar por alimentos de diseño.


viernes, 11 de enero de 2013

¿Qué es la gastronomia y endocrinología?

Gatronomía

Gastronomía: es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.








Endocrinologia

Endocrinología: es la rama de la medicina que estudia las glándulas de secreción interna, sus secreciones específicas llamadas hormonas y sus enfermedades. La endocrinología conoce de la biosíntesis, el almacenamiento, la función de las hormonas y de las células de las glándulas endocrinas y de los tejidos que las secretan.


¿Qué es el metabolismo y las dietas?

METABOLISMO



Metabolismo es el Conjunto de reacciones bioquímicas que efectúan las células de los seres vivos para descomponer y asimilar los alimentos y sustancias que reciben del exterior.






DIETA

Una dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.




Una dieta equilibrada es buena para el ornganismo.